Crack The Crab

Kepiting itu luar biasa. Di balik kerasnya cangkang itu selalu ada gurih dan lembutnya daging kepiting. Dulu menikmati kepiting itu biasanya dilakukan di restoran sepsialis seafood, baik yang pinggiran atau yang di ruko. Siapa yang nggak kenal kelezatan kepiting 212 kelapa gading atau kepiting asap rasane. Namun sekarang mulai  bermunculan kedai atau restaurant yang memang khusus menyajikan menu berbahan dasar kepiting.

Saya lahir dan besar di pesisir pantai, jadi saya cukup bosan yang namanya makan kepiting. Ibu saya biasa menyajikan kepiting apabila ada tamu. Kami pergi ke pantai dan membeli satu perahu hasil tangkapan nelayan. Iya satu perahu. Jadi apapun yang ditangkap oleh nelayan hari itu kami beli semua. Biasanya ada beberapa kepiting didalamnya.

Memasak  kepiting itu mudah dan cepat, namun kebanyakan dari kita sudah terbayang dulu repotnya mengurus kepiting hidup hingga siap di masak. Oleh sebab itu saya ingin membagi gampangnya menyiapkan kepiting. Mungkin nggak terlalu profesional tapi cukuplah untuk menyajikan kepiting untuk keluarga.

Silahkan Nonton!

 

 

Fatahillah Foodfest 2014

- - Going Out

Nice outdoor, good street food, fantastic ambiance, soothing music and great friends. This is definitely a festival that me, tania and laika would enjoy! Here are some pictures from the event.

For more complete set please visit our facebook page album here Read More

A Couple’s Thing

- - Stories

Opiq to me is never just a husband. He’s always been my buddy, my bro, my homy. Since I quit my day job a couple years ago and started our own business, Opiq has played even bigger roles in my life. He is my business partner, my web designer, my graphic designer, my financial advisor, my digital marketing and social media expert, and he is so.. well, underpaid HAHAHA. Bottom line, we work a lot together at home.

DSC01422

Read More

Easy Roast Chicken with Cumin Gravy

- - Recipes

Tidak ada kegiatan yang lebih menyenangkan di akhir pekan selain duduk bersama-sama di meja makan dengan seekor ayam utuh yang terpanggang. Disampingnya terdapat sebuah wadah kecil berisi gravynya.

Setidaknya itulah kegiatan favorit keluarga kami. Biasanya menjadi hak istimewa saya untuk memulai meng-carve ayam panggang tersebut dan membagikan ke piring. Saya yakin resep yang akan saya bagikan dibawah akan membuat sibuk seluruh orang di meja makan. roast chicken and cumin gravy

Read More

MATI INSPIRASI

- - Stories

Seperti banyak hal lain di bidang kreatif, buat saya pribadi memasak juga punya formula yang sama. DISCONNECT. Kalau perupa harus keluar dari studionya untuk mencari inspirasi, pemusik harus melepas instrumennya dan pelukis harus mencari inspirasi di luar kanvas, begitu juga dengan kami yang suka masak. Buat kami inspirasi tidak melulu datang dari dapur atau dari kulkas.

Tanpa disadari kita secara perlahan telah membunuh inspirasi untuk memasak makanan yang lain ketika selalu terjebak di dapur yang sama, supermarket yang sama, bahan yang sama bahkan dapur yang sama. Bahkan keyword yang kita gunakan di google itu membunuh kreatifitas memasak kita.

Buat saya, inspirasi itu harus dicari. Read More

HIYASHI CHUKA
SUMMER IN A PLATE

- - Recipes


Beberapa hari belakangan ini matahari bersinar lebih terik dari biasanya. Waktu yang tepat untuk berkegiatan atau waktu yang tepat untuk tetap berada di kamar dengan setelan AC maksimal. Alternatif yang gampang dipilih kalau belum punya anak kecil yang hobi berkegiatan di luar ruangan.

Saya (terpaksa) memilih alternatif pertama karena Laika berpendapat kalau matahari yang terik merupakan ajakan baginya untuk belajar bersepeda.

Setelah mengajarinya bersepeda maka waktunya untuk menurunkan suhu tubuh. Minuman dingin terdengar terlalu pasaran, oleh sebab itu saya mencoba cara untuk mendinginkan tubuh dengan makanan. Read More

SNAP! I FORGOT TO TOOK PICTURES OF MY FOOD!

- - Stories

It is a common sight nowadays that people took pictures of their food before eating them. Not only his own food, but sometimes they took pictures of foods ordered by their friends. After that they put so many effects using image editing apps and have it uploaded to a social media under so many hashtags.

Food-photography trend is experiencing a tremendous acceleration alongside with the presence of instagram, a photo sharing social media. Various people and media called this phenomenon as Foodstagramming.

Disturbing? Probably.  Read More

MIXTAPE #1
A POT OF BEEF STEW

- - Mixtape

Masak dan musik sudah menjadi bagian yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan saya. Seperti  Ramadhan dan Ramona atau Fauzi dan Fauzan, bahkan sudah menyatu seperti Rano dan Karno. Bahkan menurut saya beda makanan memiliki pasangan musik yang berbeda.

Maka terimalah persembahan mixtape pertama saya yang diinspirasi oleh satu panci besar beef stew.  Semoga lagu-lagu ini memberikan efek kenyang dan kenyamanan yang sama dengan menghabisi semangkuk besar beef stew.

 Download Here

Tracklist:

  1. You Don’t Want Me Around - Mike Williams
  2. I’m On The Outside Looking In – Eddie Holland
  3. I Got You Babe – Etta James Read More